Voeding en sportprestaties zijn nauw met elkaar verbonden. Als je niet goed eet dan sport je eenvoudigweg minder makkelijk. Niet voor niets besteden gedreven sporters veel aandacht aan hun dieet. Ze letten bijvoorbeeld op hun eiwitinname voor spieropbouw en drinken een sportdrank voor snelle energie tijdens. Maar wist je ook al dat je door het eten van groente en fruit beter sport?
Gezond blijven en dus meer sporten
Als fanatieke sporter mis je het liefst geen enkele trainingssessie. Maar door een blessure of ziekte heb je soms helaas geen keuze. Gelukkig kun je de kans om ziek te worden verkleinen door voldoende vitamine C te eten. Daarmee ondersteun je namelijk de normale werking van je immuunsysteem. Oftewel: wanneer je iedere dag voldoet aan de aanbevolen hoeveelheid groente en fruit dan ben je beter in staat om je lichaam te beschermen tegen ziekteverwekkers.
Veel fruit is rijk aan kalium
Kalium ondersteunt een normale spierwerking. Als je veel intensief beweegt is het daarom van belang om er voldoende van binnen te krijgen. In bananen zit een hoge concentratie kalium. Dat is een van de redenen waarom ze nog altijd populair zijn onder professionele sporters. Daar komt nog bij dat er veel koolhydraten in zitten voor snelle energie. Overigens bevatten niet alleen bananen veel kalium, ook in verschillende soorten meloenen, kersen, avocado’s, kiwi’s n en rode en blauwe bessen zitten er vol mee.
Calcium, ijzer en magnesium
IJzer draagt bij aan doelmatig zuurstoftransport door het lichaam. Terwijl mineralen zoals ijzer en magnesium onder andere een rol spelen in het behouden van sterke en soepele spieren. Het spreekt dus eigenlijk voor zich dat dit nuttige voedingsstoffen zijn als je veel sport. Deze mineralen zitten veel in bladgroenten zoals spinazie, boerenkool en andijvie. Verder tref je hoge concentraties aan in prei en veldbieten.
In groente zitten weinig calorieën
Groente en fruit zijn op veel vlakken met elkaar te vergelijken. Maar het is van belang om ook op de hoogte te zijn van de verschillen. Het belangrijkste onderscheid is dat fruit over het algemeen een stuk meer calorieën bevat. Hierboven beschreven we al dat bananen een soort natuurlijke energiereep zijn. Maar eigenlijk zit in al het fruit meer calorieën dan in groente.
Groente en fruit voor een gezond dieet
Alle soorten groente en fruit zitten dus boordevol bouwstoffen en onmisbare vitamines voor je lichaam. Alleen daarom al is het eten van veel groente en fruit een onderdeel van een gezond eetpatroon. Tegelijkertijd bevatten ze weinig calorieën, waardoor ze een vast onderdeel zijn in diëten om gewicht te verliezen. Na het eten van een bord vol groente krijg je meteen je dagelijkse portie vitamine C, magnesium, ijzer en andere belangrijke vitamines en mineralen binnen. Daarom is een dieet met veel groente ook perfect te combineren met overtollige kilo’s kwijtraken, bijvoorbeeld bij 5 of 10 kilo afvallen.
Vergelijking met andere soorten voeding
Door de lage concentratie calorieën heb je snel een volle maag na een lichte maaltijd. Een bruine boterham met kaas bevat al snel tegen de 200 kilocalorieën, en dat is nog zonder boter. Terwijl snacks zoals chips en chocola ruim boven de 500 kilocalorieën per 100 gram uitkomen. Dat is een enorm verschil met groenten, want die bevatten ongeveer 30 kilocalorieën per 100 gram.
